今天上午，鹿城区人民法院公开开庭审理“大龙燚”火锅店地沟油案，包括“大龙燚”温州店老板余建华在内的4人因涉嫌生产、销售有*、有害食品罪出庭受审。
★据起诉书说，被告人余建华年出生，是温州“大龙燚”大南门店和新城店的法定代表人；被告人凌云志是“大龙燚”火锅店股东；被告人唐朝刚是火锅店的洗碗工，承包了洗碗室；而被告人毛*良则受雇于唐朝刚。
经查，年8月，余建华、唐朝刚经商量决定，由余建华经营的“大龙燚”火锅店负责提供客人食用后的火锅废弃油，由唐朝刚负责提炼加工成“老油”，也就是老百姓俗称的“口水油”后，卖给“大龙燚”火锅店，销售给客人食用。
年8月25日至9月27日，唐朝刚多次从“大龙燚”火锅大南门店和新城店捞取废弃油，运至其租住的市区飞鹏巷和花坦巷出租房，提炼加工成“老油”后，卖给“大龙燚”火锅新城店，销售给客人食用。
被告人毛*良受唐朝刚指使，年9月24日至27日四次来到“大龙燚”火锅两家门店捞取废弃油，提供给唐朝刚提炼加工“老油”。
被告人凌云志作为“大龙燚”火锅店主管厨房的股东，同意厨房给唐朝刚提供火锅废弃油及在厨房里使用“老油”制作锅底销售给客人食用，并于年9月3日受余建华指使，来到“大龙燚”火锅新城店接收唐朝刚加工成的“老油”给厨房使用。
在法庭上，四名被告人对公诉机关指控他们所犯的生产、销售有*、有害食品罪的罪名没有异议，对大部分的事实也予以承认。只是对于到底使用多少老油的统计上与公诉人有不同意见。
被告人余建华辩解称使用火锅“老油”是行业的潜规则，自己刚开始经营火锅店时还是能恪守底线，没有这么干，后来是在唐朝刚的唆使下，经不起诱惑，才开始少量添加，总计收购了多包、斤不到的“老油”予以添加。余建华在庭上表示，自己为自己的行为深深后悔，对不起消费者，并且给火锅行业抹了黑。而被告人唐朝刚则表示，提炼、使用“老油”并不是自己提议的，如果“大龙燚”火锅店的老板不同意，他怎么可能拿得到口水油呢？在庭上，他也表示后悔，在最后陈述时，坦陈自己这样的行为有损四川人的形象，觉得自己很可耻。
本案将择期宣判。
来源：温州零距离
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