首次1
Hi,各位小伙伴们
今天天气是不是好的有点“过分”
这么美好的天气
不禁要问“新一周天气还会晴好依旧吗?”
答案是肯定的
所以不少温州人都趁着晴好
开始了“晒肉”工作
但今年
猪肉价格也开启“高光时刻”
温州市民爱晒的肉从猪肉
变为鸡、鸭、鱼等
与去年相比
鸡翅等的销量较同期翻了数倍
甚至首次销售额超过了猪肉
“今年不晒酱油肉,改晒酱油鸭了。”因为肉价高居不下,已经晒了6年多酱油肉的林阿婆今年不打算晒酱油肉。与林阿婆有一样打算的市民不在少数。
元只能买6公斤猪肉晒酱油肉成了市民调侃的段子
随着窗台前、阳台上一片片沐浴在阳光中的酱油肉,空气中开始弥漫年的味道。连日晴好天气,主妇们又开始了晒制年货的节奏,酱油肉、鱼鲞……空气中散发出浓郁的香气,令人垂涎欲滴,但是细心的市民发现晒猪肉的少了。
“我妈绝对是土豪,今年居然还晒酱油肉。”“因猪肉贵,比起家里有矿,今年家里有晒酱油肉成为了‘炫富’方式之一。”“晒酱油肉的都是大户人家啊。”……晒酱油肉这件事在市民口中也成了段子。
市区大南门农贸的猪肉摊位摊主表示,12月至次年1月是晒酱油肉的好时间,以往来买猪肉晒酱油肉的往往会排起长队,然而今年的生意明显萧条。摊主表示,虽然这两个月来猪肉批发价一直在下降,但来购买的都是以一斤、两斤为主的散客,而比起市民都是一张口就要四五十斤用于晒酱油肉的。市区下吕浦、新城等农贸市场的猪肉摊主表示了相同的看法。
“我花了元就买了6公斤的猪肉,往年这些钱至少能买20多公斤。”陈阿姨表示,考虑到价格,今年很多亲戚朋友都没有晒了,自己也就买点尝尝鲜。
浙江永凯农业有限公司负责人表示,受价格影响,以往12月的市区生猪交易量一天能达到头,目前市区一天生猪交易量仅头左右。这段时间,猪肉价格虽然有了小幅下调,但马上到新年了,想吃到便宜的猪肉,可能还需要一段时间。”
市民晒的种类繁多窗台下挂满”鸡鸭鱼”
虽然晒酱油肉大*“冷冷清清”,但是在阳台上、屋檐下、窗沿边,带鱼、鮸鱼、鸡肉、鸭肉等鱼类、鸡鸭却肉眼可见的多了起来。
近日,市区金阿姨家晒的一溜带鱼在太阳下闪着银色的光。金阿姨表示,每年这时候她和邻居们会一起讨论哪家猪肉好,讨论酱油肉怎么制作口味好,邻居们也会互相赠送些,今年讨论的主体变成了鱼和鸡鸭。“今年的带鱼也挺肥美的。”金阿姨表示,干燥且阳光充足的冬日,是晾晒带鱼最好的时候。晒干的带鱼蒸了就饭吃,特别香,自己一次能吃几碗。
而秦阿姨则表示,今年是自己第一次晒酱油鸭,没什么经验,调配酱油料就忙活了半天,在朋友的指导下她顺利地将6只腌制好鸭子顺利地挂了上去。
市民们纷纷开晒各种鱼类、鸡、鸭等,农贸市场里、超市内,这些产品的销量也“水涨船高”。
据人本超市相关负责人陈经理介绍,往年11月晒肉季,猪肉销量都是冠*,今年首次被鸡翅超越。“11月份温州地区人本超市的鸡翅根销量达到6吨,鸭边腿销量则达到4吨。”
陈经理介绍,接下来人本超市会根据时令和顾客的需要,推出鸡翅根、猪排骨等的特价促销活动。
品牌酱油肉也涨价酱油鸭、熏鸡翅等成品热销
一些市民在热火朝天地晒肉,一些市民则在选购“成品肉。”
市区张女士与往年一样,在