宣战——“变种”瘦肉精_健康 -
食品问题，依然是食品问题，关于瘦肉，应该是每个家庭几乎每天都会吃的食物，只是最近几年，它却成为一个严重的食品安全隐患，不断的有关于 瘦肉精 的信息曝光，我们的食品，究竟怎么了?
去年，发生在河南的 瘦肉精 事件震惊全国。日前，杭州市*府办公厅发出《进一步加强杭州市 瘦肉精 监管工作的通知》，这个《通知》引起了许多市民的关注，杭州目前的 瘦肉精 是如何监管的?以后，又会采取什么措施来确保市民入口的猪肉里不含 瘦肉精 ?
昨天，采访了杭州市相关部门，对《通知》进行了一番解读。
瘦肉精的品种正不断 丰富
杭州对 瘦肉精 的检测，从2001年就开始了。杭州市畜牧兽医局畜产品安全监管处处长袁谦告诉， 当时国内发生了多起吃猪肉猪肝等引起的 瘦肉精 中*的情况，我们杭州市场上的生猪大部分都来自外地，所以当时的监管主要是针对定点屠宰场，对待宰的生猪进行分批抽检，没问题才可以屠宰。
随后，杭州市出台《杭州市家畜禁用药物监督管理办法》，在全国率先制定了专门针对瘦肉精等禁用药物的地方法规。这意味着，杭州对 瘦肉精 的监管，开始有法可依，而且明确要求屠宰企业对每批待宰的活畜进行检测，检测合格才能屠宰。
这个时候， 瘦肉精 的种类也不断 丰富 了。最开始， 克伦特罗 就是 瘦肉精 ，现在， 瘦肉精 的品种还包括莱克多巴胺、沙丁胺醇等多种。
袁处长告诉，随着技术手段的不断进步，检测 瘦肉精 的方法也在不断丰富。最方便的一种方法，就是用试纸条检测活畜的尿样，一条试纸的价格约元，只要分钟就能有结果。 如果检测结果呈阳性，那么这批活畜可能就有问题，当场就可以采取查封措施。
这个方法有点类似于交警查酒驾的酒精含量呼吸检测，检测很方便，但是不能定罪。要作为处罚依据，就得进行更准确的检测。醉驾是要检测血液中的酒精含量，检测 瘦肉精 则是要检测肉和尿，这个检测结果出来要两三天，但是更准确、权威。当然，仪器也很贵，放在实验室里的分析检测设备，有的就高达两三百万元一台。
杭州目前也有自己的检测机构和设备。 我们实验室对付一般的检测没问题，有些两三个小时就有结果。还有些难度比较高的，可以向省一级的机构送检。