如何避免食品安全领域“易粪相食”
在一起共生共荣的社会，每个人都无法逃避社会道德和义务的承担。面对危害公众健康与安全行为的潜规则，如果每个知情者都事不关己、高高挂起，那么潜规则的受害者，下一个或许就轮到你。面对食品安全领域的潜规则，每个人都有义务说不！
复旦大学研究生吴恒从未想到，自己会因创办食品安全站，绘制中国食品安全问题形势图而一跃成为络红人。2011年6月17日，吴恒与34名络志愿者创办的掷出窗外站上线。目前，资料库已搜集近3000篇关于食品安全问题的报道，点击量突破19万人次。该站内容被上海*府办官方微博上海发布转载，近日一度因访问量过大而瘫痪。（5月6日《钱江晚报》）
这个被认为是目前中国信息最全的有*食品警告站，其创办多少带有偶然因素。2011年4月，吴恒看到一条报道，得知最爱吃的铁板牛肉盖浇饭中的牛肉，可能是用牛肉膏制造的假牛肉，吃多会致癌。他突然惊觉：永远不要对他人的苦难无动于衷，因为谁也无法保证下一个不是你。他由此决定建立一个这样的平台。
吴恒将自己的食品安全调查报告取名为易粪相食。所谓易粪相食，就是每种食品的生产者都清楚自己制作的食品是垃圾，因此从来不吃，长此以往，每个人吃的都可能是垃圾。每次听到这些人沾沾自喜的口气时，我总是悲从中来：我做的鸡翅有问题，我不吃鸡翅，但是我会喝牛奶；我卖的牛奶有问题，我不喝牛奶，但是我吃鸡翅。无论愿意与否，在食品安全问题中，没有人是一座孤岛，没有人能够独善其身。吴恒的易粪相食可谓深刻揭示了食品安全领域共生共荣的道理。
很多人的上流传着一则短信，充满了让人心酸的自嘲中国人在食品中完成了化学扫盲：从大米里，我们认识了石蜡；从火腿里，我们认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱里，我们认识了苏丹红；从火锅里我们认识了福尔马林；从银耳、蜜枣里，我们认识了硫磺；从木耳中，认识了硫酸铜；从奶粉中，知道了三聚氰胺。没有人把这段子当成笑话来听，这是国家质检总局的站2007年发布的进入食物的化工原料的名单。在这些问题被发现并曝光前，都是合理的存在，都是所在行业的潜规则。我们不知道，在食品安全领域到底有多少这样的潜规则。关键是，在这样的潜规则下，谁又能是幸存者呢？
面对*胶囊事件，我们无法回避这样的疑问，为什么这个业内公开的秘密能为害如此之久？面对这样的潜规则，为何没有人站出来举报呢？我们的社会和个体面对这样潜规则，为何出现集体沉默的病症？这值得深思。在我看来，除了归咎于职能部门的监管不力和法律制度的漏洞外，公众自身的意识也有值得反思的地方。回到*胶囊事件，如果生产皮革明胶和有*胶囊的不法企业的员工们，能有一个人站出来揭发，那么这个所谓的潜规则能长久存在吗？可惜的是，众多的知情者选择了沉默。饭菜：
在一起共生共荣的社会，每个人都无法逃避社会道德和义务的承担。面对危害公众健康与安全行为的潜规则，如果每个知情者都事不关己、高高挂起，那么潜规则的受害者，下一个或许就轮到你。面对食品安全领域的潜规则，每个人都有义务说不！