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五十丈炒粉干,不仅是平阳人的味道,也是温 [复制链接]

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青农帮帮团

为进一步助推乡村振兴,带动特色农产品销售,县委宣传部(县网信办)、团平阳县委、县传媒中心发起“带货助农团团在行动”——“五四”公益助农专项行动,共16期的带货视频、图文将从5月1日起全网络、全媒体、全链条推送。邀请当地团干部、青年代言,对本地特色农产品、农业相关产业、特色小吃等进行全方位推介,引导消费,推进旅游,为全县经济全面复苏贡献青春智慧和力量。

带货助农团团在行动

“平阳五个鲜”

特色农产品,绝味小吃,网红民宿

青农帮帮团带你统统走遍

第五期

平阳青农帮帮团带你走进

南雁镇五十丈村

看看这儿的粉干为何出名

大家好,我是南雁镇五十丈村团委书记

*巧巧

我要为“五十丈粉干”代言

助力乡村振兴

今天我带大家走近我们的南雁镇五十丈村

平阳五十丈细粉干历史悠久,其制作技艺可追溯到三百多年前。传统工艺制作的五十丈粉干采用优质大米与当地山泉水,经浸泡、水磨、沥干、蒸粉、干燥等二十几道工序制作而成,全程无添加任何添加剂,制作工艺颇有讲究。

平阳炒粉干即用五十丈粉干炒制,其中尤以五十丈村的海西农产品专业合作社生产的食尚郎品牌粉干为优,辅以肉丝、虾仁、香菇、鸡蛋、卷心菜等佐料进行翻炒,一手拿锅铲,一手拿筷子,快速翻炒即可。

炒好的粉干,夹一筷子,粉干没散;放到碗里,粉干也不粘筷;吃到嘴里,更是油而不腻。在平阳,招待客人的酒宴桌上肯定有一道菜——平阳食尚郎炒粉干,这一盘平阳炒粉干不仅仅代表着平阳人的味道,也是温州人家乡的味道。

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来源:青春平阳

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