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3月16日上午，温州市市场监管局针对央视“3.15晚会”曝光的河北青县养殖羊肉违规使用瘦肉精情况，对全市应急抽检工作统一部署。本次抽检对象为全市的批发市场、农贸市场、超市、餐饮单位等业态所销售的牛肉和羊肉，目前已累计抽检74批次，计划本周将完成抽检批次以上。具体将检测“瘦肉精”（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）项目，并严格按照市场监管总局年监督抽检实施细则指定的检验方法和判定标准进行检测和结果判定。行动中，执法人员还对各羊肉销售点的羊肉来源、检验检疫、索证索票等情况进行一一检查，总体情况良好。
此外，据温州市市场监管局抽检大数据显示，年，全市市监部门抽检羊肉批次，未发现违规使用瘦肉精现象。市场监管部门提醒广大市民群众，一定要选择靠谱的肉食购买渠道，根据个人情况均衡摄入，注意科学安全饮食。
新闻＋瑞安市迅速开展瘦肉精羊肉全面排查工作
3月16日上午，瑞安市市场监督管理局对瑞安市内所有农贸市场生鲜羊肉经营户进行全面排查，严查各羊肉销售点的羊肉来源、检验检疫、索证索票等情况，整体情况良好。但其中有个别羊肉经营户存在无法提供索证索票的情况，执法人员已对其进行警告处理。据排查结果汇总，我市羊肉产地均为天津、山东，在平阳、龙港屠宰场进行宰杀，市场上无青县羊肉流通，市民均可放心购买。
目前，已对望江农贸市场内羊肉进行突击抽检，开展“瘦肉精”沙丁胺醇、莱克多巴胺、盐酸克仑特罗三项随机抽样快速检测20批次（结果均呈现阴性），定量检测2批次。
延伸阅读“瘦肉精”科普
瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等。
“瘦肉精”对人的危害很大，主要表现为在：急性中*时出现心悸，面颈、四肢肌肉颤动，手指震颤，足有沉感甚至不能站立，头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力，脸部潮红，皮肤过敏性红色丘疹。原有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。常见的瘦肉精盐酸克伦特罗，性质稳定，要加热至℃才会分解，所以普通烹调方法根本无法破坏它的结构。
购买小贴士（以猪肉为例）
市民购买猪肉时应注意观察，含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀部饱满突出，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，脂肪层非常薄。猪肝、猪肺、猪肾这些器官中的“瘦肉精”含量最高，最好尽量购买、实用猪内脏。同时一定看清是否盖有检疫印章和检疫合格证明。
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来源：温州晚报全媒体
记者：陈培培通讯员：温市萱蔡林子隽
编辑：叶琳校对：王人望
责编：郑东监制：应继永
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